कडा मौसमी अवस्था, भौगोलिक प्रतिबन्ध र नाश हुने फलफूलका कारण फलफूल उद्योगले चुनौतीहरूको सामना गरिरहेको छ। अपर्याप्त भण्डारण क्षमता र अपूर्ण ताजा राख्ने प्रविधिले फलफूल बिग्रने र भारी नोक्सानी निम्त्याउँछ। यो कृषि खाद्य उद्योगको विकासलाई सीमित गर्ने र किसानहरूको आम्दानी र बजार प्रतिस्पर्धात्मकतालाई असर गर्ने मुख्य कारक बनेको छ। प्रभावकारी संरक्षण विधि खोज्नु समाधान गर्नुपर्ने एउटा तत्काल समस्या बनेको छ।
