page_banner

समाचार

नक्साको प्रिय - ट्राइकोलोमा मात्सुटाके

 

मात्सुताके एक प्रकारको प्राकृतिक दुर्लभ र बहुमूल्य खाद्य फङ्गस हो, जसलाई "फङ्गाको राजा" भनेर चिनिन्छ, यसको समृद्ध स्वाद, कोमल स्वाद, उच्च पोषण मूल्य, विश्वको दुर्लभ र बहुमूल्य प्राकृतिक औषधीय फङ्गस हो, चीनको दोस्रो दर्जाको लोपोन्मुख प्रजाति हो, त्यसैले matsutake शरद ऋतुमा अगस्टको शुरुदेखि मध्य अक्टोबरसम्म, जनतामाझ लोकप्रिय छ।

 

परिमार्जित वायुमंडल प्याकेजिङ (MAP)प्याकेजिङ्ग बक्समा ग्यास घटकहरूको एकाग्रता र अनुपात समायोजन गरेर शेल्फ लाइफ र खानाको ताजापन विस्तार गर्ने प्रविधि हो।.

लागिनक्साmatsutake को, निम्न योजनाहरू अपनाउन सकिन्छ:

•पहिलो, प्याकेजिङ सामग्रीको छनोट:

matsutake MAP को लागि प्रयोग गरिएको प्याकेजिङ सामग्री राम्रो सील, अवरोध गुण र उच्च तापमान प्रतिरोध हुनुपर्छ।सामान्यतया प्रयोग हुने प्याकेजिङ्ग सामाग्रीमा PP, PE, आल्मुनियम पन्नी आदि पर्दछन्।

• दोस्रो, ताजा राख्ने ग्यास संरचना:

 matsutake को MAP ले मुख्यतया अक्सिजन, कार्बन डाइअक्साइड र नाइट्रोजन को संरचना अनुपात विनियमित गर्दछ।Matsutake को विभिन्न विकास चरणहरूमा, ग्यास संरचना को अनुपात पनि फरक छ।

(१) छनोट गरिसकेपछि, माट्सुटेकले अझै सास फेरिरहेको छ, त्यसैले बाकसमा थोरै मात्रामा अक्सिजन (5%-8%) र कार्बन डाइअक्साइडको उच्च सांद्रता (10%-15%) हुनुपर्छ।

(२) परिपक्व चरणमा, matsutake को श्वास कमजोर हुन्छ, त्यसैले बाकसमा अक्सिजन एकाग्रता कम गर्न सकिन्छ (2%-5%), जबकि कार्बन डाइअक्साइड एकाग्रता मध्यम वृद्धि गर्न सकिन्छ (5%-10%);

(३) जब माट्सुटेक नरम हुन थाल्छ, उच्च कार्बन डाइअक्साइड एकाग्रता (5%-10%) र कम अक्सिजन एकाग्रता भएको वातानुकूलित प्याकेजिङ्ग माट्सुटेकको नरम दरलाई कम गर्न प्रयोग गर्नुपर्छ।

• तेस्रो, प्याकेजिङको छनोट:

(१)एकल उत्पादन प्याकेजिङ्ग:

 

फलफूल र तरकारी वातानुकूलित प्याकेजिङ बक्समा राम्रो एकल matsutake प्याकेज, उच्च-अन्त उत्पादनहरूको लागि अधिक उपयुक्त;